Suppression
des feuilles dans la zone des grappes.
AVANTAGES
Amélioration de l’exposition et de
l’état sanitaire des grappes
Amélioration de la qualité des vins
Réduction du temps d’éclaircissage
et de vendange manuelle
INCONVENIENTS ET RISQUES
Blessures des baies (effeuillage mécanique)
risque d’échaudage (si exposition brutale
des grappes en été).
Eclaircissage
tps passé 55h/ha
Suppression
d'une partie des grappes
AVANTAGES
Augmentation de la qualité et de l’état
sanitaire des raisins
Maîtrise du rendement
INCONVENIENTS
ET RISQUES
Coût
Risque d’augmentation de vigueur l’année
suivante.
Contrôle
de maturité
tps passé 1h/ha
observation, dégustation
des baies,
analyse permettront de récolter les raisins à
leur optimum qualitatif. (2 prélèvements de
200 grains par semaine pendant 1 mois et par cépage
jusqu’au vendanges).
Travaux d'hiver 
