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Les méthodes culturales

Ce site se veut pédagogue sur le dur métier de vigneron, vous verrez par de nombreuses photos toutes les opérations à accomplir de la taille de la vigne jusqu’à la commercialisation.

L’exploitation se situe sur coteau, exposition sud + sud-ouest, à 100 mètres d’altitude qui surplombe la vallée de la Dordogne.


Terroir
Un sol argilo-calcaire et sous-sol pierreux.

Les cépages :
  • 50 % de merlot
  • 30 % de cabernet franc
  • 20 % de cabernet sauvignon

Les travaux que nous effectuons chaque année sur une densité de 5000 pieds /ha,
totalise un ITINERAIRE QUALITE

- temps de travail manuel de 208h/ha
- temps de travail mécanique de 30 h/ha

Total 238 heures par hectare

Soit 85 heures de plus qu’un ITINERAIRE CLASSIQUE.
Sans prendre en compte le travail du chai et de commercialisation.


Il faut un raisin de qualité pour élaborer un vin de qualité.

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